qq餐厅菜谱 大学食堂自选菜谱

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【QQ餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案：川菜

【QQ餐厅有奖问答】**扒鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜

【QQ餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜

【QQ餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案：鲁菜

【QQ餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案：粤菜

【QQ餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案：鲁菜

【QQ餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案：川菜

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【QQ餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案：西北菜

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★鲁菜：

1级.醋溜土豆丝---材料：土豆1份

2级.大地丰收-----材料：白萝卜2份

3级.麻酱素什锦---材料：胡萝卜1份，生菜1份

4级.蒜泥拌茄子---材料：茄子2份，大蒜1份

5级.木犀瓜片-----材料：鸡蛋3份，黄瓜2份

6级.扒栗子白菜---材料：大白菜2份，栗子2份

7级.扒白菜卷-----材料：大白菜2份，鲜肉1份

8级.炸萝卜丸子---材料：白萝卜4份，鲜肉1份

9级.锅塌豆腐盒---材料：豆腐4份，鸡肉1份

10级.煎酿茄子----材料：茄子5份，鱼肉1份

11级.四喜丸子----材料：鸡蛋2份，鲜肉2份

12级.朝天锅------材料：竹笋2份，鱼肉2份

13级.京包里脊----材料：蘑菇4份，鲜肉1份

14级.炸春卷------材料：面粉5份，鲜肉2份，

15级.**扒鸡----材料：大蒜1份，鸡肉3份

16级.四喜**----材料：鸭肉4份

17级.番茄虾球----材料：番茄3份，虾3份

18级.南煎丸子----材料：鸡蛋7份，鲜肉3份

19级.担担鸡------材料：竹笋1份，鸡肉4份

20级.糖醋鲤鱼----材料：大蒜2份，鱼肉4份

21级.蛋黄鱼片----材料：鸡蛋5份，鱼肉4份

22级.豆腐箱------材料：豆腐5份，鲜肉4份

23级.蒜烧小黄鱼--材料：大蒜1份，鱼肉5份

24级.焖大虾------材料：大蒜2份，虾5份

25级.椒盐中虾----材料：大蒜4份，虾5份

★湘菜：

1级.红油莲藕-----材料：莲藕1份

2级.干锅手撕菜---材料：大白菜2份

3级.板栗烧菜心---材料：大白菜1份，栗子1份

4级.剁椒炒鸡蛋---材料：辣椒2份，鸡蛋1份

5级.油炸臭豆腐---材料：豆腐2份

6级.湖南粉蒸肉---材料：土豆1份，鲜肉1份

7级.湖南小炒肉---材料：辣椒1份，鲜肉1份

8级.剁椒鱼头-----材料：辣椒2份，鱼肉1份

9级.干锅手撕鸡---材料：辣椒3份，鸡肉1份

10级.腊味合蒸----材料：鲜肉1份，鱼肉1份

11级.香干炒肉丝--材料：香干1份，鲜肉2份

12级.小炒玫瑰肉--材料：辣椒2份，鲜肉2份

13级.小炒腊肉----材料：辣椒3份，鲜肉2份

14级.东安子鸡----材料：辣椒4份，鸡肉2份

15级.毛氏红烧肉--材料：辣椒1份，鲜肉3份

16级.湘西土匪鸭--材料：辣椒1份，鸭肉4份

17级.左宗棠鸡----材料：辣椒3份，鸡肉3份

18级.湘西算肉----材料：辣椒4份，鲜肉3份

19级.芙蓉鲫鱼----材料：鸡蛋2份，鱼肉4份

20级.口味虾------材料：辣椒2份，虾2份

21级.豆豉扣肉----材料：豆豉3份，鲜肉4份

22级.辣子鱼块----材料：辣椒1份，鱼肉5份

23级.豆豉蒸鲳鱼--材料：豆豉1份，鱼肉5份

24级.九味贵妃鸡--材料：鸡蛋4份，鸡肉5份

25级.香辣带鱼----材料：辣椒3份，鱼肉5份

★粤菜：

1级.双鱼茄子-----材料：茄子1份

2级.萝卜泡菜-----材料：白萝卜1份，辣椒1份

3级.花开富贵-----材料：花菜2份

4级.黄埔炒蛋-----材料：鸡蛋5份

5级.鼎湖上素-----材料：蘑菇1份，油菜2份

6级.烟筒白菜-----材料：大白菜1份，鲜肉1份

7级.煎酿青红椒---材料：辣椒1份，虾1份

8级.香煎芙蓉蛋---材料：鸡蛋5份，竹笋4份

9级.四喜豆腐-----材料：豆腐4份，鸡肉1份

10级.鱼香茄子煲--材料：茄子5份，鲜肉1份

11级.滑蛋虾仁----材料：鸡蛋2份，虾2份

12级.龙骨玉米汤--材料：玉米3份，猪骨2份

13级.菠萝咕噜肉--材料：鸡蛋6份，鲜肉2份

14级.广式虾饺----材料：面粉5份，虾2份

15级.白斩鸡------材料：大蒜1份，鸡肉3份

16级.广式烧填鸭--材料：鸭肉4份

17级.咸蛋蒸肉饼--材料：鸡蛋5份，鲜肉3份

18级.文昌鸡------材料：大蒜1份，鸡肉4份

19级.麒麟鲈鱼----材料：竹笋1份，鱼肉4份

20级.东江盐鸭----材料：大蒜2份，鸡肉4份

21级.豉汁蒸排骨--材料：豆豉3份，排骨4份

22级.梅菜扣肉----材料：梅菜5份，鲜肉4份

23级.鱼头豆腐汤--材料：豆腐1份，鱼肉5份

24级.脆皮鸡------材料：大蒜2份，鸡肉5份

25级.白灼虾------材料：大蒜4份，虾5份

★川菜：

1级.酸辣土豆丝---材料：土豆1份

2级.四川泡菜-----材料：辣椒1份，白萝卜1份

3级.麻辣萝卜干---材料：胡萝卜2份

4级.麻辣白菜-----材料：辣椒1份，大白菜2份

5级.虎皮青椒-----材料：辣椒4份

6级.鱼香茄子-----材料：辣椒2份，茄子3份

7级.麻婆豆腐-----材料：辣椒4份，豆腐2份

8级.聚三鲜-------材料：藕片3份，豌豆4份

9级.开水白菜-----材料：大白菜5份，鸡肉1份

10级.肉末茄子----材料：茄子5份，鲜肉1份

11级.水煮肉片----材料：大白菜2份，鲜肉2份

12级.宫保鸡丁----材料：花生5份。鸡肉1份

13级.口水鸡------材料：辣椒3份，鸡肉2份

14级.回锅肉------材料：辣椒4份，鲜肉2份

15级.酸菜鱼------材料：酸菜1份，鱼肉3份

16级.泡椒牛肉----材料：辣椒2份，牛肉3份

17级.辣子鸡------材料：辣椒3份，鸡肉3份

18级.毛血旺------材料：辣椒4份，鸭血3份

19级.水煮鱼------材料：辣椒1份，鱼肉4份

20级.东坡肘子----材料：辣椒2份，鲜肉4份

21级.葱辣大虾----材料：辣椒3份，虾4份

22级.蒜泥白肉----材料：大蒜5份，鲜肉4份

23级.樟茶**----材料：大蒜2份，鸭肉6份

24级.水煮牛蛙----材料：辣椒2份，牛蛙5份

25级.冷锅鱼------材料：辣椒3份，鱼肉5份

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶**，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，**扒鸡，四喜**，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅