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一、宫廷菜传奇历史

1、宫廷菜，承载着中国悠久的历史与文化，其传奇历史主要源自清朝皇宫中御膳房的菜点。满族御用厨师那拉尔衮家族的第九代嫡传后人尔红林师傅介绍，宫廷菜不仅融合了明朝宫廷菜的精华，更是在康熙与乾隆两位皇帝多次下江南，欣赏南方饮食后，吸收了**各地及蒙、回、满等族的风味膳食。因此，宫廷菜被誉为“鲜活的历史”，它不仅体现了北京800年为都的历史特色，更蕴含了贵族的尊贵血统。品尝宫廷菜的过程，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次体验*尊贵珍稀菜肴的旅程。

2、宫廷菜的特色在于其“稀贵、奇珍、古雅、怪异”，在色、质、味、形、器上都追求**的考究。其皇家雍容华贵的气质，*富艺术美感。宫廷菜的*大特点在于“浓汤厚味”与“软糯清雅”的完美结合，这一特色需要从选料到操作中遵循多样的秘笈。例如，制作汤底的过程*其复杂，需要天津宝坻家养的老母鸡、老鸭、老凤爪和各种海鲜，按照不同菜式的需要在不同的时辰炖煮，并在特定时辰加入不同的香料，以确保汤底的浓郁与醇厚。因此，宫廷菜绝非仅仅打个招牌那么简单，真正的宫廷菜只能依靠有着祖传秘笈的衣钵传承者，才能还原其真实面貌。

3、御用佛跳墙，这道源自福建名菜的佳肴，在清宫中经过满族厨师的改良，以保留制作工艺为基础，增添了满皇族喜爱的鹿肉、飞禽等野味，*终成就了*受当时皇族青睐的御用佛跳墙。其汤底浓郁浑厚，配料清雅软糯，让人回味无穷。汤底的制作过程复杂而精巧，不仅考验了厨师的技艺，更展现了深厚的烹饪文化。

4、黄焖鱼翅，作为谭家菜的代表之一，源自清朝晚期翰林院官僚谭宗浚父子的创制。这道菜在当时深得皇室的喜爱，并被吸收为清宫宫廷菜。黄肉翅的选用与家藏鸡鲜汤的完美结合，使得黄焖鱼翅不仅有丰富的营养价值，更在口感与味道上达到了**的和谐。

5、雍亲王府烧鹿筋，作为雍正皇帝喜爱的菜品，体现了其对壮筋骨、补体力的重视。将山鸡与鹿筋炖煮，再配以白菜与枸杞，不仅美味可口，还具有养生的功效。鹿筋的清鲜与野味的香，让人在享受美食的同时，也能感受到历史的韵味。

6、清宫万福肉，以其**的制作工艺和寓意吉祥的命名，深受慈禧太后及身边妃子的喜爱。这道菜品经过多道工序，将五花肉中的肥油全部炼出，使得肉质肥而不腻，不仅味道鲜美，还有早立子的美好寓意。万福肉不仅体现了传统烹饪的精髓，也承载着对美好生活的祝愿。

7、综上所述，宫廷菜的传奇历史不仅体现在其**的制作技艺与秘笈，更蕴含了深厚的文化底蕴与历史故事。品尝宫廷菜的过程，不仅是一次味觉的盛宴，更是一次对中华饮食文化深入探索的旅程。宫廷菜以其**的风味与艺术美感，成为了中华美食中不可或缺的一部分，传承与发扬着中华民族的饮食智慧与文化精神。

二、熊与人类的传奇故事

1、2010年，美国蒙大拿州一个名为凯西·安德森*物学家，与他的新娘双双步入结婚殿堂，但是，出乎所有人意料的是，凯西·安德森的伴郎是一只重800磅(约363公斤)的大棕熊！整个婚礼，这个巨大憨厚的“伴郎”与凯西·安德森形影不离，同时又是来参加婚礼的人都很亲密。

2、凯西·安德森是一位环保主义者，他的棕熊兄弟名叫布鲁图。他们之间的友谊要追溯到7年前。当时，安德森在蒙大拿的野生动物园发现了刚刚出生不久的布鲁图。由于人口增长，保护区面临着很大压力。等待布鲁图的是要么被关进动物园，要么可能会在野外被**。*后安德森收养了这只孤儿熊宝宝。为了让布鲁图今后能真正成为一只棕熊，安德森还在蒙大拿的山区创办了一个野生棕熊庇护所。

3、 7年以来，安德森和棕熊布鲁图总是形影不离，他们可以说是名副其实的好兄弟。事实上布鲁图也非常喜欢和人相处，如今它已经成为安德森家的一份子，有时甚至还会同安德森一家人在餐桌前共进晚餐。去年八月，安德森和曾经出演过巧克力工厂的女演员米西·派勒结婚。婚礼上，这只大灰熊如愿以偿的成为它好兄弟安德森的伴郎。

4、与“布鲁图斯”共同生活的经历还激发安德森花费一年时间，与美国**地理频道合作录制纪录片《探索灰熊》。在这部纪录片中，安德森与美国黄石**公园的棕熊生活在一起，棕熊吃什么，他也跟着吃什么，如此观察棕熊生活习*。

5、安德森与布鲁图之间的友情是人类与熊类故事的一个典型事例，多年过去后，这个故事一直被新闻媒体所津津乐道，传遍了全世界各个角落。

6、其实，熊与人类之间还有着很多传奇故事，熊在故事在人类当中广为流传。

7、熊和人类曾经一同从历史中走过。

8、在原始人时期，熊就出现在人类的想象中，并留下一些传说、故事和神话，从而引出了一些典礼、习俗和仪式。

9、古希腊神话中有一个传说，说的是众神之父宙斯爱上了一个名叫卡里斯托的**，不久卡里斯托便**生下了宙斯的儿子阿卡。知道这件事情之后，愤怒的天后赫拉把卡里斯托化为一只大熊，使她只得在森林里生活下去。

10、过了许多年，卡里斯托的儿子阿卡长大，并成为一名出色的猎手。这一天，阿卡在森林里打猎。卡里斯托认出了自己的儿子，忘了自己是熊身的她身不由己地向他跑了过去。但是，阿卡并不知道这只可怕的大熊是自己的母亲，便向这只熊射了箭。就在这个危险的时候，宙斯急忙将阿卡也变成一只熊。

11、变成熊的阿卡斯认出了自己的母亲，从而避免了一场弑亲的悲剧。后来宙斯又将两只熊一同带到天上，并在众星之中给了他们两个荣耀的位置，这就是大熊座与小熊座。

12、几千年来，这个两个有关熊的星座，因为所在区域有北*星和北斗七星，所以古代西方人都把大熊座和小熊座视为航海的指示灯。

13、因为熊给人的印象是力大无穷，世界上很多民族都把熊视为力量的源泉，同时还具有神圣的力量，这种力量能与灵魂相通，于是就有了一个“巨熊之灵”的传说。

14、古代美洲的印第安人文化有着典型的熊崇拜，认为“巨熊之灵”是熊类特有的能力，这种能力能让熊听懂人类的语言，他们甚至认为熊是他们的祖先。

15、美国加利福尼亚州的印第安部落中，有一个关于熊与人类产生亲缘关系，而后熊又成为人类的守护神的故事。

16、天神之尊用大树枝创造了熊，但是天神认为他的这个作品过于丑陋，于是把熊放逐到一座山脚下居住。

17、后来，天神之尊的女儿下凡到人间游玩，后被**的风神追捕，*后摔倒在山脚下的雪地里。后来，那头天神创造的失败的作品熊救起了天神的女儿，把她带到洞里吩咐熊**好好照料。熊夫人非常同情这个小女孩，带着她同熊崽们一起抚养。

18、当这个小女孩长大长人后，她同灰熊*大的儿子结了婚，*终生下很多孩子。

19、天神女儿日夜思念自己的父亲，但又怕风神来找麻烦。这时，她的熊丈夫翻山越岭跑去告诉了他的父亲天神之尊，说他的女儿还活着，在哪可以找到她。天神之尊听后，欣喜若狂，匆忙下山看他女儿。

20、当天神看到女儿与丑陋的熊结婚并生儿育女，天神十分生气，他诅咒所有熊们只会用四脚走路，随后拉着女儿返回天上。而天神女儿与熊所生的孩子们，长大后也就成了美洲印第安人的祖先。

21、在很多地方，都找到与此类似的**同熊结合的故事。

22、比如在英国哥伦比亚地区，就有这样一个故事：从前，有一个**在森林里采摘野果，突然她遇到了一个穿熊皮斗篷的英俊男人。这个男人帮助**一起摘果，而且愿意护送她回到村里。两人在采摘野果中，太阳不知不觉的下山了，因路途遥远，男人建议先在山里扎营，待次日一到再护送**返村，**同意了。

23、第二天，男人用萨满教的功力使**忘记了回家，他们一起在山里采更多的野果吃，后来，男人在森林里挖了一个窝，和**一起居住。日子一天天过去，**为男人生下了两个半人半熊的孩子。一天，男人从睡梦中惊醒，叫醒了**和孩子，说有人来了。这个**知道是她的兄弟来找她。男人想跑出去**这些人，**恳求他为了孩子的安全，让她的兄弟**他。这个男人同意了。

24、男人很快被**的兄弟**，**和她的孩子回到了村里。可是，某一天，她的兄弟们给她和她的孩子们穿上熊皮衣时，可怕的事情发生了，她和她的孩子们立刻变成了熊，随即杀了她的兄弟们，之后带着变成熊崽的孩子们回到了森林。

25、在北欧流传着一个故事，说是的一个漂亮的女孩被一只公熊暴怒的公熊**进了山洞中。开始，这头公熊想杀了这个女孩，但是后来公熊却爱上了她，每天，公熊从农夫的地里带来水果给女孩吃，还时常到森林里捕猎小动物给她作食物。

26、农夫对公熊的**行为忍无可忍，找到了熊洞**了这头公熊。女孩从此自由了，但是她**了，后来生下了强壮的男孩。男孩后来**了那些曾经害死他父亲的农夫。

27、据说，丹麦国王斯文（King Sven）及其身后一长串的丹麦国王的祖先就是这个男孩。

28、下图是丹麦国王斯文二世，据传，他的祖先便是那个熊孩。

29、在北美的爱斯基摩人中，则流传着熊儿子的故事。说的是一对没有子女的老年**希望有一个儿子，一天，男人**了一头北*熊后，便唱歌给它听，请求它活过来做他的儿子。果然，这头死熊体内流出的血液变成了一只熊崽。

30、这对**很高兴，把当他作自己的孩子来扶养。当这个熊儿子长大后，它给这对**打猎，带给他们肉吃。有如此**的儿子，**俩心满意足。

31、有一天，老人要求熊儿子带给他们一块北*熊肉给他们吃，熊儿子拒绝了，因为他不想去杀他的亲属。可是老人一再坚持。

32、*后，强烈的责任感驱使下，熊儿子带回了北*熊肉给**两吃，但当**开始吃熊肉时，熊儿子离开了他们，再也没有回来。这对**因为没有熊儿子给他们打猎，很快就死了。

33、在俄罗斯的西伯利亚地区，有一个小男孩与熊的故事。

34、从前，有一个小男孩在森林里迷了路，*后因为饥饿*昏阙在森林里。后来，他被一只熊救了起来。熊把小孩带到洞里，它揉揉肚子后，从口中吐出一些坚果、浆果，给小男孩吃了个饱。

35、小男孩与熊一起生活了将近一年。突然，有一天熊对小男孩说附近的村庄有人很快就来杀它。还说村里人要将它剁成碎块。熊请求小孩在它死了以后，用树叶掩盖它的血，之后，还希望小孩要离开熊洞时回头望望它。

36、过了几天，村里人真的来杀熊了，他们团团围住了熊洞。熊出来后人们将它**，把它剁成碎块后准备带回村庄。这时，人们发现洞里有一个小男孩，认出这个小孩就是一年前村里失踪的人。

37、在返回村子前，小男孩按熊的请求照作了：他用树叶遮盖住熊的血迹，在他与村里人出发回村时，他还回头看看了这头死去了熊。突然，他看到熊树叶中站了起来，抖落树叶，然后慢吞吞的走回了森林。

38、在北欧的芬兰，人们认为熊是森林女神梅利凯的圣兽，并且芬兰神话中，熊还与创世有关。下图远处的女者即为梅利凯，她身边总是跟着熊，即她的圣兽。

39、从很多地区有关熊的传说中看出，人们都把熊当成力量的象征，进而希望得到这种强大的力量帮助自己。

40、古代维京人把熊视为强大而不阻挡的力量倍加尊崇。维京人认为在战斗中挥舞熊皮就一定能战胜对手。古代的挪威人喜欢把自己裹在熊皮衫或熊皮里，相信这样作能够得到熊的勇猛，他们还将熊画在头盔或者盾牌上，认为这样做能召来熊的灵魂和力量。

41、下图为古代维京人及其战斗场景。

42、下面欧洲各种传说中的半人半熊怪，从中体现了人们希望得到熊的力量的愿望。

43、然而，在有些地区的人，他们认为熊不仅拥有强大的力量，而且还有消除**的神力，于是就产生了“熊医生”的故事。

44、在美洲的几个印第安人部落中，有一个故事说的是一个**在行走中突然**了，她越走越臃肿，很快就没办法继续走下去了。突然，她身后出现了一个长着跟熊一模一样的“熊医生”，它看到**后，从森林里摘来了野果，放进了**嘴里。**吃了后，第二天便能行走了。

45、印第安的很多部落都相信萨满教，他们认为他们对植物的认识都是熊给予的，而且还从熊那里得到了**的力量。他们的萨满巫师也被称为“熊巫师”，是备受尊敬的**者。

46、此外，萨满教流行的地区还产生了熊拥有通灵，以及预知未来的能力。还出了熊人部落。这类熊人出现在不同的欧美文化作品中。

47、相对于欧美地区来说，中国有关熊的传说比较少。究其原因是中国的熊崇拜不是很明显。但是，从古代留下了器物中，也有很多与熊相关的文物。下图为汉代的玉熊和熊俑。

48、很早很早以前，具茨山（在今河南新郑市西南）姬水河一带，住着一个少典族部落。少典部落的首领叫少典。这少典个头又大又垒石，有一张**的好弓，又射得一手好箭，经常*自一人携弓带箭，出入深山密林，射猎鸟兽。

49、有一次，少典往西边深山里奔走了半日，只猎获了几只山鸡野兔。无奈下，少典坐在一棵大树下，吃了点干粮，想休息一会儿往回走，不知不觉就睡着了。朦胧之中，他觉得有什么东西轻轻推他的手臂，一惊跃起，原来是一只大熊站在面前。

50、这只熊简直是头大牛，比普通熊大得多。猎人们都知道这是熊群的**，人们都称它熊将军，平时是很少见到的。

51、熊将军见少典醒来，连忙跪在地上叩头。少典以为它乞求猎物充饥，拾起一只山鸡扔给它。它却不理，只是叩头。熊将军见少典不懂它的意思，就调转身子卧伏在少典*下，摆摆头，轻声吼叫着，示意少典骑在它身上。少典见熊将军反复这样做，眼里似乎还流着泪，猜想定是有急难事求他，就背起弓，拿着箭，骑上了熊将军的脊背。

52、熊将军驮着少典在山中也不知奔走了多少路，进入了一条阴森的大峡谷，来到一棵白果树旁，然后便摆摆头，轻声叫叫，示意少典爬到树顶上。*后，少典又往上爬了爬停住，骑在一个树杈上。熊将军围住大树走了一圈看看，又跪下叩头，然后离去。

53、太阳落山了，少典就在树上歇宿。**无事，直到第二天黎明时分，少典看见平坦的青石上有两道亮光闪烁，也看不清是什么怪物，又过了一会儿，才看清那是一头巨兽。它身躯庞大，全身毛色乌黑，正静静地站在那里，似乎在等候着什么。

54、又过了一会儿，天大亮了，从峡谷那头走出一群熊来，有百余只。*前头的那只特别大，一望便知那就是昨天驮他来这里的那个熊将军，正领着熊群慢慢向这里走来。

55、它们排队走到巨兽面前，一齐趴在地上，听从摆布。巨兽走进熊群，扑杀了两只，当场吃掉。之后，熊群才战栗而去。

56、少典目睹了兽中这一凄惨景象，终于领悟了熊将军的心意：请求他除掉这头巨兽。他取弓抽箭，拉满弓，居高临下，连发三箭皆中。巨兽负伤，环顾四周，不知箭从何处来，大声狂吼。树木被震得哗哗作响，如刮了一阵大风。

57、少典见三箭未中要害，就从树叶中露出身子，朝巨兽连喊两声，引它走近前来。巨兽看见少典，疯狂扑到树下，朝他吼叫。少典急忙拉满弓，对准巨兽喉咙嗖地一箭。巨兽中箭后狂蹦乱跳，折腾了好大一阵，才气尽死去。

58、过了片刻，熊将军走来，一步一望地走到巨兽身边，用爪触触尸身，得知它确实死了，才仰天大吼。顷刻间，熊群从谷底奔来，有数百头之多，它们齐声大吼，像似欢呼胜利！声震峡谷，远传数十里。

59、之后，熊群一齐下跪，朝大树叩头。熊将军走到树下，再次朝少典下跪，并示意少典从树上下来。少典会意，忙从树上下来，骑上熊背。从此，少典成了熊的救命恩人，与熊交上了朋友。只要有用到熊的地方，走到那棵大树下学熊大吼三声，马上就有熊出来供他役使。

60、后来，少典把少典所在的部落改名为熊部落。再后来，这个部落逐渐强大，发展成为有熊国，少典就成了有熊国的国君。

61、但是在中国，熊始终都没成为王，中国文化中固有的观念认为虎和狮才是王者。

62、后来，俄国大作家列夫·托尔斯泰根据这个民间故事，创作了童话《三只熊》。现在，这个故事又演变出了不同的结果，其中一个版本说这个女孩和熊成了一家人，生活在了一起。

63、以上列举的这些有关熊的故事虽然版本不同，流传的地区也各异，但大部分都有着明显的相似之处，那就是熊能够帮助人类。这可能是人类熊文化产生的早期都有着一些同*，随着时间的流逝才逐渐分离。也可能是由于人类对熊这种动物的理解可能都出于一个共同的心理。

64、在英国伦敦的白金汉宫旁，人们都能见到威风凛凛的英国皇家卫队，他们头上都载有高大的熊皮帽。士兵戴上熊皮帽后，会变得更高、更具威慑力。据说，戴熊皮帽始于1815年，当年，英国在滑铁卢打败了不可一世的拿破仑，为庆贺胜利，英国士兵被允许戴上了高贵的熊皮帽，后来，这个习俗被当作礼仪的一部传承至今。

65、熊皮帽经久耐用，其中有许多甚至代代相传。由于制作熊皮帽要共用年两张熊皮，所以很多人士*力反对戴熊皮帽。面对压力，英国开始采用了人造皮革。下图为丹麦王宫前的侍卫，也戴有熊皮帽。

66、其实，在人类历史上，熊不仅存在于人类的故事中，熊还成为了人们的产品，以及*钱的工具。在古代，很多地区有着猎熊的习俗，这种活动被看作是高贵的运动之一，场景是很多人骑在马上，吹着号角，带着猎犬，聚集到森林里围猎熊类。下图为中国辽代的猎熊壁画。

67、即使在熊崇拜很浓的俄罗斯，也有关猎熊的习惯，猎熊被认为是拥有勇气的一种体现。下面是俄罗斯舞蹈演员表现的猎熊景象。

68、下面是流传于俄罗斯一个有关猎熊故事的插图。

69、除了猎熊外，有些人还有把捕获的熊抓来训练。在古罗马，熊就是可供销售的产品，而且需求量**，其结果就是把熊放到竞技场中去和别的动物，或者奴隶进行斗兽表演。

70、这种“**”是很残酷的，因为其结果是让熊死掉表演才结束。这种表演在中世纪的欧洲人心中没有勾起丝丝的怜悯，甚至一直风靡到了18世纪。

71、直到现在，一些**有着斗熊的表演。

72、中世纪，熊还被用于其他“**”形式，训练熊跳舞招睐过街的人，于是产生了“跳舞熊”。后来熊成了马戏团里的宠儿，成为了马戏团动物表演的主角。

73、一些体育***还租用马戏团，或者私人动物园中经过训练的跳舞熊为其当啦啦队。

74、在整个人类文化中，熊的形象也经常出现。18***，俄国画家伊凡·伊凡诺维奇·希施金创作了他的代表作《松树林之晨》。画面用色清新、明快的手法表达了他大自然深厚的赤子之情。熊是画中的主角，几只活泼可爱的小熊在母熊的带领下，来到林中嬉戏玩耍，母熊慈爱地看着小熊。

75、另一位喜爱画熊的画家是威廉·比尔德，他创作了很多与熊相关的绘画，如《熊的野餐》、《熊的舞会》等等。

76、威廉·比尔德辞世后，人们在他们墓地前树立了一只熊的雕像，以此纪念他。

77、下图是法兰克福**所前的牛斗熊雕像。

78、除了绘画和雕塑外，熊的形象还出现在了**中。柏林电影节是与戛纳国际电影节、威尼斯国际电影节并称为世界三大国际电影节，在全球很有影响力，电影节的主奖有“金熊奖”和“银熊奖”，其中**奖项是“金熊奖”，造型就是可爱的熊。

79、**作品中出现的熊与文学作品的熊在形象上很相似，只是拟人化的程度更高。下图是迪斯尼的动画片《熊的故事》的海报。